Amerikai palacsinta
Hozzávalók:
170 g tönköly búzaliszt
1 lapos evőkanál foszfátmentes sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 kis csipet (himalája) só
egy kis csipet Stevia por vagy 2-3 csepp Fluid Nova
1 egész tojás
250 ml tej (ki milyet szeret – elkészíthető növényi tejjel is)
1 evőkanál olaj
100g cukormentes (ét)csoki
Elkészítési mód:
A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót és a Steviát egy tálban jól összekeverjük.
Tördeljük apróra az étcsokit, és forgassuk a lisztes keverékbe.
A keverékhez adjuk hozzá a tojást, a tejet és az olajat, és addig keverjük a masszát, amíg egyneművé válik. A tészta állaga egy kicsit sűrűbb lesz, mint a hagyományos palacsintáé.
Enyhén olajozzuk ki a palacsinta sütőnket, és a forró olajba tegyünk 3 evőkanálnyi masszát. Amint az egyik oldal megsült (a főzőlap hőmérsékletétől függően ez az idő változhat, nálam kb. 20 mp kellett), fordítsuk meg és süssük meg a másik felét is (nálam kb. 10 mp volt).
A csoki nem olvad teljesen szét, csak egy kicsit megolvad – nagyon finom! :-)
Ha nem találunk cukormentes csokoládét, akkor a csokit aszalt vagy friss gyümölcsdarabokkal is lehet helyettesíteni. Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, akkor fontos, hogy kiolvasszuk és hagyjuk lecsöpögni, nehogy „elvizesítse” a tésztát.
Jó étvágyat!
170 g tönköly búzaliszt
1 lapos evőkanál foszfátmentes sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 kis csipet (himalája) só
egy kis csipet Stevia por vagy 2-3 csepp Fluid Nova
1 egész tojás
250 ml tej (ki milyet szeret – elkészíthető növényi tejjel is)
1 evőkanál olaj
100g cukormentes (ét)csoki
Elkészítési mód:
A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót és a Steviát egy tálban jól összekeverjük.
Tördeljük apróra az étcsokit, és forgassuk a lisztes keverékbe.
A keverékhez adjuk hozzá a tojást, a tejet és az olajat, és addig keverjük a masszát, amíg egyneművé válik. A tészta állaga egy kicsit sűrűbb lesz, mint a hagyományos palacsintáé.
Enyhén olajozzuk ki a palacsinta sütőnket, és a forró olajba tegyünk 3 evőkanálnyi masszát. Amint az egyik oldal megsült (a főzőlap hőmérsékletétől függően ez az idő változhat, nálam kb. 20 mp kellett), fordítsuk meg és süssük meg a másik felét is (nálam kb. 10 mp volt).
A csoki nem olvad teljesen szét, csak egy kicsit megolvad – nagyon finom! :-)
Ha nem találunk cukormentes csokoládét, akkor a csokit aszalt vagy friss gyümölcsdarabokkal is lehet helyettesíteni. Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, akkor fontos, hogy kiolvasszuk és hagyjuk lecsöpögni, nehogy „elvizesítse” a tésztát.
Jó étvágyat!