Banánkenyér
Összetevők:
2 nagyon érett, közepes vagy nagy banán
¼ teáskanál Stevia por
1 evőkanál citromlé
2 pohár teljes kiőrlésű liszt (sütéshez)
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
¼ teáskanál só
1/3 pohár olvasztott vaj vagy kókuszzsír
1 nagy tojás
½ pohár natúr zsírszegény joghurt vagy író
1 teáskanál vanilia kivonat
½ pohár összevágott dió (tetszőlegesen)
Elkészítési mód:
1. Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Zsírozzon ki egy közepes méretű tepsit.
2. Törje össze a banánt egy kis tálban. Keverje a banánhoz a Stevia port és a citromlét. Tegye félre a tálat.
3. Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálba.
4. Verje fel a vajat (kókuszzsírt) és a tojást krémes állagúvá. Adja hozzá a joghurtot vagy írót és a vaníliát is, majd verje fel újra a folyékony krémet. Keverje bele a banánt.
5. Adja hozzá a száraz összetevőket a folyékony krémhez, a lehető legkevesebb keveréssel. Mielőtt a liszt teljesen elkeveredne, tegye a diót a masszába.
6. Öntse a masszát az előmelegített tepsibe. Süsse kb 50 percig. (Addig kell sütni, amíg a kenyér belseje is megsül. Ezt a villa kenyérbe szúrásával lehet tesztelni.) Vegye ki a banánkenyeret a sütőből és hagyja kihűlni, majd felszeletelve szolgálja.
Megjegyzés: a legjobb ízt nagyon érett (már barnuló) banánok használatával lehet kihozni.
2 nagyon érett, közepes vagy nagy banán
¼ teáskanál Stevia por
1 evőkanál citromlé
2 pohár teljes kiőrlésű liszt (sütéshez)
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
¼ teáskanál só
1/3 pohár olvasztott vaj vagy kókuszzsír
1 nagy tojás
½ pohár natúr zsírszegény joghurt vagy író
1 teáskanál vanilia kivonat
½ pohár összevágott dió (tetszőlegesen)
Elkészítési mód:
1. Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Zsírozzon ki egy közepes méretű tepsit.
2. Törje össze a banánt egy kis tálban. Keverje a banánhoz a Stevia port és a citromlét. Tegye félre a tálat.
3. Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálba.
4. Verje fel a vajat (kókuszzsírt) és a tojást krémes állagúvá. Adja hozzá a joghurtot vagy írót és a vaníliát is, majd verje fel újra a folyékony krémet. Keverje bele a banánt.
5. Adja hozzá a száraz összetevőket a folyékony krémhez, a lehető legkevesebb keveréssel. Mielőtt a liszt teljesen elkeveredne, tegye a diót a masszába.
6. Öntse a masszát az előmelegített tepsibe. Süsse kb 50 percig. (Addig kell sütni, amíg a kenyér belseje is megsül. Ezt a villa kenyérbe szúrásával lehet tesztelni.) Vegye ki a banánkenyeret a sütőből és hagyja kihűlni, majd felszeletelve szolgálja.
Megjegyzés: a legjobb ízt nagyon érett (már barnuló) banánok használatával lehet kihozni.