Eggnog
Összetevők:
6 tojás
2 pohár tej
1 pohár tejszínhab
1 teáskanál vanília
3/8 kanál Stevia por vagy 1/2 teáskanál CrysaNova™
Díszítésnek:
Tejszínhab
Kakaó, őrölt szerecsendió vagy fahéj
Elkészítési mód:
1. Egy nagy lábosba keverje össze a tojásokat, a tejet, a tejszínhabot és a Steviát.
2. Közepes hőmérsékleten, folyamatosan keverve főzze a krémet addig, amíg besűrűsödik. (Annyira kell sűrű legyen, hogy ha belemárt egy fém kanalat, akkor a krém nem folyik le róla és nem is tapad rá, hanem egy „réteget von” a kanálra.)
3. Vegye le a lábost a tűzről, és tegye hideg vízbe, hogy az eggnog gyorsan kihűljön. Folyamatosan keverje a krémet néhány percig, amíg hűl.
4. Adja hozzá a vaníliát.
5. Tegye a krémet a hűtőbe 4-24 órára.
6. Tálalás előtt díszítse az eggnog-ot ízlés szerint.
Referencia: a „Stevia szakácskönyv” (írta James és Tanya Kirland)
6 tojás
2 pohár tej
1 pohár tejszínhab
1 teáskanál vanília
3/8 kanál Stevia por vagy 1/2 teáskanál CrysaNova™
Díszítésnek:
Tejszínhab
Kakaó, őrölt szerecsendió vagy fahéj
Elkészítési mód:
1. Egy nagy lábosba keverje össze a tojásokat, a tejet, a tejszínhabot és a Steviát.
2. Közepes hőmérsékleten, folyamatosan keverve főzze a krémet addig, amíg besűrűsödik. (Annyira kell sűrű legyen, hogy ha belemárt egy fém kanalat, akkor a krém nem folyik le róla és nem is tapad rá, hanem egy „réteget von” a kanálra.)
3. Vegye le a lábost a tűzről, és tegye hideg vízbe, hogy az eggnog gyorsan kihűljön. Folyamatosan keverje a krémet néhány percig, amíg hűl.
4. Adja hozzá a vaníliát.
5. Tegye a krémet a hűtőbe 4-24 órára.
6. Tálalás előtt díszítse az eggnog-ot ízlés szerint.
Referencia: a „Stevia szakácskönyv” (írta James és Tanya Kirland)