Stevia levél

A stevia növény kiszárított levelei kb. 30-szor édesebbek, mint a finomított cukor. A stevia levél nem hizlal, lúgosítóan hat az emberi szervezetre és cukorbetegek illetve diétázók is fogyaszthatják. Teaként lefőzve és elfogyasztva antibakteriális hatása is érvényesül.

Paraguay őslakosai régen felfedezték a stevia leveleket, amit édesfűnek is neveztek. Az őslakosok elsősorban sebgyógyításra, étvágy csökkentésére és bőrbetegségek kezelésére használták, de egyes források szerint leforrázva is fogyasztották a stevia levél teaként.


Stavia levelek vannak stevia növényen.

A Stevia Rebaudiana Bertoni növény körülbelül 60 cm magasra nő meg. Cserjéje évelő. A jótékony hatású stevia levél édes ízéért a levélben található szteviozid és Rebaudiozid vegyületek felelősek. Érdemes tudni, hogy a növénynek rovarkártevője nincs, mivel rovarriasztó hatású.

A stevia levél fogyasztása nem növeli a vércukorszintet, így cukorbetegek is fogyaszthatják.


A stevia levél pozitív tulajdonságai

- gyulladáscsökkentő (csípések, pattanások, kisebb vágások kezelésére alkalmas)
- gombaölő hatású (teaként fogyasztva a Candida diéta során is nagy segítséget nyújthat)
- antibakteriális tulajdonságú
- antioxidáns és lúgosítóan hat a szervezetre (főzete erősebb mint a zöldtea)
- serkentheti a máj, a hasnyálmirigy és a lép természetes működését
- nincsen káros hatással a fogakra, hozzájárulhat a fogíny védelméhez
- számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz

A Stevia növény édes anyaga nem biztosít energiát, mivel az emberi szervezet nem tudja feldolgozni. Ez a tulajdonsága teszik lehetővé, hogy cukorbetegek és diétázók is fogyaszthassák. 

A Stevia édesítő fogyasztása biztonságos. Hosszú évek óta folynak a világ számos táján tanulmányok, és a vizsgálatok eddig semmilyen bizonyított mellékhatást nem találtak. Dél-Amerikában és Ázsiában korlátozás nélkül kapható élelmiszer, melyet az élelmiszeripar számos termékben felhasznál. Japánban az édesítőszerek között 41 %-os piaci részesedést tudhat magáénak.


Stevia levélben megtalálható


A steviában megtalálhatók az alábbi ásványi anyagok: cézium, magnézium, kálium, foszfor, cink, vas, kobalt, mangán. Vitaminokból P, A, E, C -t tartalmaz, valamint van benne béta-karotin, nikotinsav, egyedülálló illóolajokat és aminosavakat, valamint pektineket tartalmaz.


Stevia levél házilag

A stevia növény termesztésével házilag is lehet próbálkozni. Ha sikerül magot vagy palántát beszerezni a növény háztartásban is termeszthető. Kizárólag arra kell figyelni, hogy télen fagymentes helyet kell biztosítani neki, ugyanis nem jól viseli a 15 Celsius alatti talajhőmérsékletet. Ha kertészetből szerez be palántát, és a növény levelei nem igazán édesek, ne keseredjen el. Ez megtörténhet, ha nem megfelelő fényt és vizet kap a palánta, illetve ha nem elég meleg számára a hőmérséklet. Amennyiben a mai naptól megfelelően gondozza, néhány hónap alatt sokat javulhat a stevia levél édessége. 


Stevia levél sokszorosítás - Szaporítás

Abban az esetben ha házilag, otthoni körülmények között próbálkozunk stevia növény tartásával/termesztésével akkor előbb-utóbb felmerül szaporításának kérdése.

A stevia növény szaporítása nagyon egyszerű. Nincs más dolgunk mint levágni egy 4-5 centiméter hosszú hajtást és a levágott rész alján lévő leveleket eltávolítani. A tetején maradnia kell levélnek, azonban azokat nyessük meg. Készítsünk elő egy cserepet vagy virágládát, amibe egyenlő arányba virágföldet és sódert keverünk. A dugványunkat megszokott ültetési módszereknek megfelelően megfelelő méretű lyukba helyezzük és a szárán kissé megnyomkodjuk a földet. Ezt követően megöntözzük növénykezdeményünk tövét vízzel. Készítsünk elő egy kilyuggatott átlátszó műanyag zacskót, amivel körbe tudjuk zárni ültetvényünket. A megfelelő páratartalom és levegőzés miatt van szükség a lyukasztott zacskóra. A stevia növényt tartsuk 20-25 Celsius fokos hőmérsékleten, világos helyen. A dugványokat naponta ellenőrizzük és szellőztessük meg 5 percre a zacskó eltávolításával. A növények alatt a földet ne hagyjuk kiszáradni.

A dugványunk hamarosan (2-3 hét) gyökeret fog ereszteni. Ha megjelennek a kis levélkezdemények, akkor valószínűleg a gyökereztetéssel meg is volnánk, mert a kis levélkezdeményekkel egy időben a fehér hajszálgyökerek is kialakultak. A stevia növény a megszokott 20-25 fokban szépen eléldegél és hozza édes leveleit.


Stevia levél felhasználása


Szárítás

A legegyszerűbb módszer a stevia levél felhasználására, a stevia leveleinek kiszárítása. A növény friss hajtásainak/leveleinek leszedése után tiszta vízzel le kell mosni, majd olyan helyre kiakasztani száradni, ahol nem éri eső. A stevia levél akkor tekinthető száraznak, ha ujjaink között könnyedén el tudjuk morzsolni, szétporlad. Az így készült őrlemény hozzávetőlegesen 30-szor édesebb mint a finomított cukor.


Szirup készítés

A megszárított stevia leveleket öntsük fel vízzel, hogy a víz éppen ellepje a leveleket. Forraljuk fel majd szűrjük le. Az így nyert levet melegítsük tovább, amíg a víz el nem párolog belőle, így besűrűsödik szirupunk.


Alkoholos kivonat

A száraz stevia leveleket öntsük fel alkohollal és hagyjuk állni egy-két hétig. Az alkoholos keverékünket leszűrés után már használhatjuk is. 


Stevia levél felhasználási területei:


Sütés, főzés:

A stevia levélből kinyert készítményeket használhatjuk étkezési célra főként édesítésre. A hatóanyaga nem bomlik le a melegítéstől, nem bomlik le, így megőrzi édes ízét. A legtöbb sütemény elkészítésénél is használható ez alól kivételt képeznek a kelt tésztából készült sütik. Az élesztőgombák nem képesek cukorhoz hasonlóan reakcióba lépni a steviával, ezért nem kell meg a tészta.

Arcápolás:

A stevia növény leveleit szedjük le és vízben megfőzve készítsünk belőle sűrű masszát. A megfőzött krémes anyagot hagyjuk kihülni majd borítsuk be vele arcunkat. Több mint 30 perc után rászárad bőrünkre a keverék és jótékonyan segíti arcunk hámrétegének regenerációját. Feszessé varázsolja a bőrt és segít a pattanások, mitesszerek okozta bőrsérülések eltüntetésében.

Sebek gyógyítója

A stevia levélből készült készítmények testünk bármely részén alkalmazhatók. Bőrsérülések, vágások gyógyítására. Szépen gyógyulnak tőle a sebek, ugyanis megakadályozza a hegesedést, valamint felgyorsítja a regenerációs folyamatot. 

Fájdalomcsillapítás

A bőrön keletkezett sebek okozta fájdalom csillapítására is alkalmas.

Hajápolás:

A stevia levél kivonata dúsabbá csillogóbbá teszi a hajat.
Hajmosás közben a samponba keverjünk néhány cseppet és néhány használat után már tapasztalhatjuk a szembetűnő változásokat.

Fogápolás:

A stevia levél kivonata meggátolja a vírusok és káros baktériumok szaporodását. Fogászati problémák nagy részét a szájban felszaporodó baktériumok okozzák. A stevia kivonat használata fogmosás közben jótékonyan elősegíti fogaink és ínyünk egészségesen tartását.

Vírusfertőzések ellen:

Baktériumok és vírusok szaporodását meggátló hatása miatt influenza szezonban és megfázás esetén is célszerű használni a stevia levél áldásos kivonatát. Öblögetés vagy a növény elfogyasztása ami segíthet ezekben az esetekben.

Herpesz eltüntetés

Ecseteljük le a problémás bőrterületet. Elmulasztja a herpeszt a fent említett hatásai miatt.


Kinek ajánljuk a stevia levelet?


Bárki számára ajánlott a fogyasztása, azonban a cukorbetegek számára nélkülözhetetlen édesítő forrás, ugyan is a fogyasztása nem emeli meg a vércukorszintet.
A stevia levél kivonatáról és a több stevia készítményről is elmondható, hogy jótékony hatása van a hasnyálmirigyre és a pajzsmirigyre is.

A fogyni vágyók legjobb barátja is a stevia. A szénhidrát tartalma 0 %, ebből kifolyólag a szénhidrátszegény diétát folytatók és a candida gomba ellen küzdők előszeretettel alkalmazzák.




Megvásárolható stevia levél termékeink

 Stevia szárított tealevél